荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 劉建平）“茶葉沒貨了，一出鍋就搶去了?！眳呛Ｗ喴涡旭傇诓鑸@的路上，手里的手機發(fā)燙，3月23日，他一大早接到全國各地幾十個客戶打來的求購明前茶的電話，茶廳里還有從北京、武漢趕上門的購茶客人，在座等早春茶。

春茶采收時節(jié)，湖北通城縣四莊鄉(xiāng)寺背村臥龍溝的茶園深處，村民們頭戴遮陽帽，身挎竹簍，手指在茶叢間輕盈飛舞。一位年過六旬的男子蹲在茶壟旁，仔細查看茶芽長勢，眼神里滿是專注與期待。他就是吳海，通城縣臥龍溝生態(tài)有機茶業(yè)專業(yè)合作社的負責人。

2025年8月2日，湖北省第三屆“楚茶杯”斗茶大賽中——他精心打造的“水公主·臥龍玉芽”從249個參賽茶樣中脫穎而出，一舉摘得綠茶組最高獎項“特別金獎”，成為咸寧市唯一獲此殊榮的茶品。從一條荒蕪的山溝溝，到捧回省級大賽的金獎杯，吳海和這片茶園用了八年時間。這條路上，有汗水的澆灌，有匠心的堅守，更有一方百姓在綠水青山間種出的致富希望。

八年堅守換來“質(zhì)的飛躍”

2017年底，在外打拼多年的吳海做了一個讓不少人意外的決定：放棄北京經(jīng)營多年的茶莊，回到家鄉(xiāng)通城四莊鄉(xiāng)寺背村，流轉(zhuǎn)近百畝荒山種茶。

彼時，他已是全國茶葉市場小有名氣的銷售能手，曾把通城茶葉賣進北京十多家單位，年銷售額做到500多萬元。但常年跑市場讓他敏銳地意識到：“光賣大眾茶不是長久之計，高端客戶要的是真正的好茶，可好茶從哪里來？得自己種，自己制?！?/p>

回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，困難遠比想象的多。流轉(zhuǎn)來的荒山雜草叢生，基礎(chǔ)設(shè)施幾乎為零。但吳海認準了一條路：要走就走生態(tài)有機的路子。他堅信，只有好山好水，才能孕育出真正的好茶。

茶苗下地后，吳海幾乎把家安在了茶園。夜里打著手電筒巡查蟲害，白天帶著村民施肥、鋤草。他摸索出一套獨特的生態(tài)管理方法：在茶園里種果樹、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝，安裝太陽能殺蟲燈。

“鵝吃草，燈殺蟲，雞吃蟲，這就形成了一個小生態(tài)圈?！眳呛Ｕf，這樣既解決了雜草和蟲害問題，又避免了使用農(nóng)藥和除草劑，保護了土壤和水源。

這套“笨辦法”一開始并不被理解。有村民勸他：“用除草劑多省事，人工除草費時費錢。”吳海搖搖頭：“地是咱們的根，不能為了省事傷了地。茶葉是要喝進肚子里的，要對得起消費者的信任。”

近乎嚴苛的堅持，讓茶園慢慢變了樣。土壤越來越疏松，茶樹的根系扎得越來越深。到了2020年，茶園開始投產(chǎn)，吳海注冊了“水公主”商標，正式走上品牌化道路。2024年，他帶著茶葉第一次參加“楚茶杯”斗茶大賽，獲得銀獎。

這個成績讓很多人覺得已經(jīng)不錯，但吳海心里憋著一股勁：“我們的品質(zhì)還能更好?！币荒旰螅皙劒劚瓟[在了他的案頭。

湖北省茶學會專家在評審時給出這樣的評價：“該茶品兼具安吉白茶的鮮爽與龍井的醇厚，香氣、滋味、湯色俱佳，其生態(tài)種植理念更體現(xiàn)了現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展方向?！?/p>

從銀獎到金獎，在別人看來是一步之遙，但對吳海而言，這是八年生態(tài)培育、六年精心投產(chǎn)的厚積薄發(fā)。

從“挑擔加工”到“爐火純青”

走進合作社的制茶車間，殺青機、龍井機、揉茶機、烘干機一字排開。

坐在輪椅上的吳海隨手捻起一把剛制好的茶，放在鼻尖輕嗅，眼神里透著一種近乎虔誠的認真。

誰能想到，七年前這位制茶高手的第一鍋茶，竟是和妻子半夜起床摸黑挑著擔子，走了十幾里山路送到外鄉(xiāng)加工的。

“那時候真是什么都不懂?！眳呛；貞浧饎?chuàng)業(yè)初期的窘境，笑著搖頭。茶種出來了，卻不會加工，眼看著好原料做不出好成品，他急得整宿睡不著覺。

但吳海骨子里有股不服輸?shù)捻g勁。他自掏腰包10多萬元購置設(shè)備，拜當?shù)刂撇枘苁譃閹?，縣特產(chǎn)局的技術(shù)人員也經(jīng)常上門指導。

那段日子，他白天在茶園忙活，晚上鉆進車間反復練習，手上不知被炒鍋燙出多少水泡。“夢里都在學做茶?！彼f。

三年苦學，吳海終于掌握了從攤青、萎凋、殺青、理條到烘焙的全套工藝。他獨創(chuàng)的“萎凋-殺青-理條”工藝，讓茶葉含水量穩(wěn)定控制在5%以內(nèi)，遠超行業(yè)標準。

“茶葉的水分控制是關(guān)鍵，尤其是熾焙這個環(huán)節(jié)，差之毫厘，失之千里?！眳呛Ｒ贿呎f，一邊從架子上取下一罐茶葉，“你看，這款‘水公主’明前茶，外形緊直光滑，色澤翠綠，泡開后能在水中舒展開來，像一位婀娜多姿的舞者?！?/p>

茶湯入口，鮮爽中帶著醇厚，回甘綿長。吳海介紹，這款茶的氨基酸含量是常規(guī)茶葉的兩倍以上，富含硒和多種維生素?！昂迷鲜腔A(chǔ)，好工藝是關(guān)鍵?！边@是吳海常掛在嘴邊的話。

為了把控原料品質(zhì)，他在采摘環(huán)節(jié)就立下規(guī)矩：每個采茶工的竹簍里，都要放一個黃色牛皮紙袋?！斑@個袋子是專門裝被蚜蟲咬過的茶葉的，發(fā)現(xiàn)一片就摘下來放進去，拿回來單獨處理，絕不能混進好茶葉里?！?/p>

正是這份近乎偏執(zhí)的匠心，讓“水公主”在斗茶大賽的評審中，香氣、滋味、湯色等指標獲得專家組一致認可。

一片葉子帶富一方百姓

春日的茶園里，村民正忙著采茶。65歲的王春花手腳麻利地，臉上掛著笑意?！耙郧霸诩议e著沒事干，現(xiàn)在在家門口就能掙錢，采茶旺季一天能拿200多元呢?！?/p>

王春花這樣在茶園務(wù)工的村民，一年到頭有30多人。合作社采取“土地流轉(zhuǎn)+務(wù)工+分紅”的模式，帶動周邊農(nóng)戶年均增收2萬元。

從2019年至今，吳海累計支付村民工資近百萬元。

“自己富不算富，大家富才是真的富。”這是吳海常說的話。他成立了臥龍溝生態(tài)有機茶業(yè)專業(yè)合作社，采取“合作社+農(nóng)戶+土地”的模式，指導農(nóng)戶種出優(yōu)質(zhì)茶葉，再由合作社統(tǒng)一回收加工，通過線上線下銷往全國各地。

在吳海的綠茶已下，周邊20多戶貧困戶摘掉了貧困帽。有的農(nóng)戶在自家地里種上了茶苗，吳海不僅免費提供技術(shù)指導，還承諾保底收購。

“以前地里種農(nóng)作物，一畝地年收入也就千把塊?，F(xiàn)在改種茶葉，一畝地能收入五六千元?！贝迕駝⒃旅麝割^算賬，笑得合不攏嘴。吳海深知，要真正讓茶葉成為鄉(xiāng)親們的“致富葉”，光靠種得好還不夠，還要賣得好。

他在外多年的銷售經(jīng)驗派上了用場?！耙粋€電話，一個微信，茶葉就能銷到北京、上海、武漢、西安、太原等地，每斤能賣到五千元，供不應(yīng)求?！?/p>

好品質(zhì)帶來了好市場，好市場帶來了好收益。如今，臥龍溝生態(tài)有機茶業(yè)專業(yè)合作社的高端綠茶暢銷北上廣深等一線城市，用實力詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念。

春雨過后，吳海站在山坡上，望著遠方，目光堅定?！胺N下的不僅是茶葉，更是希望?！彼f，“金獎是肯定，更是鞭策。我們會繼續(xù)以生態(tài)為基、匠心為本，讓更多人喝到真正的楚天好茶?！?/p>

從一條荒蕪的山溝，到捧回省級大賽的金獎杯；從一個人的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，到帶動一方百姓致富——吳海和臥龍溝的故事，是通城踐行“綠水青山就是金山銀山”的生動注腳，也是湖北茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。這片好山好水間的茶香，必將飄向更遠的地方。